Por mais estranho que pareça, consumir
o embrião de um animal é prática comum nas Filipinas. Chamado de “balut”, o
prato consiste em um ovo de pato cozido com um pequeno embrião dentro.
Considerado da “baixa gastronomia” por alguns países, a iguaria é um deleite em
países do oriente
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Vendido em restaurantes e em
barracas de rua, o balut é considerado um prato “seguro”, já que vem embalado a
vácuo. Mesmo com a aparência estranha e viscosa, este alimento é considerado nutritivo e saboroso. Para os filipinos, ele é algo para ser
consumido à noite ou pela manhã pelo alto índice de proteínas que tem
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O site Wiki How ensina, passo a passo, a como consumir esta iguaria filipina. O primeiro passo é bater o ovo em uma superfície dura para fazer um "furinho"
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Em seguida, abra a casca do ovo um pouco mais e beba o caldo interno
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Aumente a abertura. Polvilhe o tempero que desejar. O
mais adequado é o sal
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Descasque um pouco mais o ovo a ponto de você conseguir morder a parte interna do ovo
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Tire o resto da casca e coma o recheio do ovo
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Balut
é um ovo de pato fecundado, com um embrião de onze dias parcialmente formado
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Dentro do ovo é possível ver parte da formação do pato